生活のヒントjournal

食用ほおずきの食べ方や味とは？食べると効能や栄養はあるの？

夏の風物詩でもあるほおずき。夏になると赤い実を軒先にぶら下げているのを見かけますよね。私も子どもの頃、お隣さんの玄関にほおず...

焼き魚に添えたり、サワーにしたりいろいろな楽しみ方がある香酸柑橘類。香酸柑橘類とは、酸味が強いため生食ではなく果汁を絞ったりジュース...

「辛いもの」と聞いたら真っ先に何を思い浮かべますか？私は「唐辛子」です。続いて「キムチ」「タバスコ」「わさび」「からし」「カ...

皆さん「行者にんにく」を知っていますか？「行者」はギョウジャと読み、優秀な栄養や効果効能を持つ山菜ですよ。スーパーなどでは中...

5月5日はこどもの日ですね。端午の節句とも言われ、当日に「菖蒲湯」に入ると良いとされています。私も子どもの頃、菖蒲を頭に巻き...

スーパーのみかん売り場には、季節によって様々な種類のみかんが並びますよね。その中でも私は特に「甘夏」が大好きです。ちょうど1...

「しどけ」という山菜を知っていますか？茎の中が空洞になっており、葉の形が紅葉に似ているので別名「もみじがさ」とも言われています。 ...

夏の暑さも和らいで少しづつ秋を感じられるようになってきましたね。今までは冷たい料理ばかりを考えていましたが、だんだん温かいものが食べ...

皆さんは唐揚げにレモンをかける派ですか？かけない派ですか？飲み会で唐揚げを頼むと必ず誰かが「レモンかけていい？」と聞く場面があり...

和菓子好きなら誰もが知っている「よもぎ餅」。最近ではコンビニなどでも目にする機会が増えていますよね。私の育った地域では人気の...