栄養 | ページ 2 | 生活のヒントjournal

ホワイトアスパラの旬や栄養は？美味しい食べ方をご紹介！

春に旬を迎える野菜の1つにホワイトアスパラがあります。缶詰やパックで売られるのを、これから目にする機会が増えてくると思います。 ...

夏の風物詩でもあるほおずき。夏になると赤い実を軒先にぶら下げているのを見かけますよね。私も子どもの頃、お隣さんの玄関にほおず...

焼き魚に添えたり、サワーにしたりいろいろな楽しみ方がある香酸柑橘類。香酸柑橘類とは、酸味が強いため生食ではなく果汁を絞ったりジュース...

独特の粘り気が癖になる里芋。煮物にしたり、じゃがいもの代わりにコロッケにして食べるとおいしいですよね。加熱するとツルンと皮が...

皆さん「マコモダケ」という食材を知っていますか？私はマコモダケを知らなかったので、最初はキノコかな？と思いましたが、実際に見てみ...

夏になると野菜売り場に並ぶオクラ。旬の時期だと1ネット100円以下で売られていることもあり、家計にも優しいですよね。切ると星...

保存食として優秀な高野豆腐。売られている時には小さく硬い高野豆腐ですが、水で戻すと大きく膨らみ柔らかくなります。料理では主に...

更年期障害や生理痛、頑固な便秘。女性特有の身体の不調に、多くの女性が悩んでいます。そんな悩みを和らげてくれる「イソフラボン」...

健康的な体づくりに欠かせないタンパク質。よくダイエットしている人や筋トレをしている人が積極的に取り入れている印象がありますよね。 ...

夏が近づくとスーパーに並ぶモロヘイヤ。鮮やかな緑で食卓に彩りを添えるだけでなく、刻んで食べると粘り気が出て独特な食感が楽しめます。 ...